老人冬补应以食补为主，不能滥用补品。因为多数老人身体虚弱且消化能力较差，骤然进补反而容易加重脾胃负担。在立冬到冬至的这段时间，最好先做引补，也称为底补，使胃肠在进补前有一个适应过程。对于老人来说，粥和汤是最适宜的进补方式。

    芪枣百合粥

    取黄芪10克，粳米50克，薏苡仁30克，百合10克，红枣5颗。先将黄芪加水煮开，倒入碗中浸泡30分钟。将粳米、薏苡仁、百合淘洗干净，放入砂锅，加入浸泡黃芪的水 ......