饮食是健康长寿的最重要因素之一，良好的饮食习惯、搭配及规律是健康的基石。我国传统医学中就有“食养”和“药食同源”的概念，遵循“养生之道，莫先于食”。本期介绍三种当下流行的健康饮食法，供读者参考。

    间歇性禁食，防癌抗老

    间歇性禁食是指周期性地在一定时间内保持零热量或极低的热量摄入。近年来多项研究表明，间歇性禁食可帮助人们改善健康。间歇式禁食除了可以减轻体重、降低胆固醇水平外，还有助于改善大脑功能，帮助免疫系统“进化”，增强细胞的抗炎能力，从而有效降低高血压、哮喘、糖尿病、肿瘤和关节炎等的患病风险。

    武汉市中心医院营养科主任医师许淑芳介绍，8小时饮食法和5：2断食法是比较容易操作的间歇性禁食方式。8小时饮食法是指可选择在一天中的任意时段(连续8个小时)进食，在其他时段停止摄入任何含有热量的食物。5：2断食法是指一周内，挑出不连续的两天进行轻断食，其他五天正常饮食，轻断食的两天允许摄入500～600千卡热量的食物。进食期间，要尽量优化饮食结构，摄入充足的优质蛋白质 ......