中药分上、中、下三品，而其中的“上品”就是人们所说的好药，大多有补益作用，而且作用和缓，可以长期服用且没有毒副作用。也因此，只有“上品”的中药最适合作为药食同源之品，能下到厨房，走上餐桌，成为每日饮食的一部分。

    三七

    三七是活血化瘀藥，有化瘀效果的中药，一般都有破气的效果，借破的力量才能推动瘀血，活血化瘀。如果长期吃，正气就会在破的过程中被耗散。而唯独三七，在活血化瘀的同时不仅不破气，而且还有补的效果，因为三七和人参同属一科，因此在性质上和人参有几分近似，一味三七的效果类似于活血药+补气药。

    三七现在主要被用在预防心脑血管病上，但三七本身的性质偏温，有实火的人吃了会口干舌燥大便干，因此，每天服用不要多，1至3克即可，多了会因为上火而暂停，反倒欲速不达。

    食谱：三七鸡腿汤

    三七10克，如果是三七粉，就用3克。把鸡腿上的肉剔掉，只稍微带一点点肉，拿刀背把鸡腿骨砸裂，将三七放进去一起熬汤，只需放一点盐和佐料，味道只微微带苦，但很鲜。

    骨折或者损伤后，每天喝这个汤，骨骼的愈合会加快，且骨折引起的疼痛也会减缓。

    百合

    百合可以润肺 ......