最好的老年人食谱
原材料：五花肉150克，包菜200克
调味料：盐、蒜末、白糖、酱油、淀粉各适量
相关常识：包菜应选菜球紧实的，用手摸上去越硬實越好，同重量时体积小者为佳。
做法：1.五花肉洗净，切片，用盐、白糖、酱油、淀粉腌5分钟;包菜择下叶片，洗净，撕成小块。2.锅下油烧热，爆香蒜末，放入包菜炒至叶片稍软，加入盐炒匀，盛起。3.另起油锅，放入猪肉片翻炒片刻，放入炒过的包菜炒匀，盛出即可。
大厨献招：清洗包菜时，可先将包菜对半切开，放入盐水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗。
营养小贴士：包菜是十字花科植物，含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。老年人多吃包菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。, http://www.100md.com(柴瑞震)
调味料：盐、蒜末、白糖、酱油、淀粉各适量
相关常识：包菜应选菜球紧实的，用手摸上去越硬實越好，同重量时体积小者为佳。
做法：1.五花肉洗净，切片，用盐、白糖、酱油、淀粉腌5分钟;包菜择下叶片，洗净，撕成小块。2.锅下油烧热，爆香蒜末，放入包菜炒至叶片稍软，加入盐炒匀，盛起。3.另起油锅，放入猪肉片翻炒片刻，放入炒过的包菜炒匀，盛出即可。
大厨献招：清洗包菜时，可先将包菜对半切开，放入盐水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗。
营养小贴士：包菜是十字花科植物，含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。老年人多吃包菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。, http://www.100md.com(柴瑞震)