烤鸡翅前用茶水泡
普洱茶除了可以冲饮，其实还是很好的配菜食材。茶的醇香，本就可以去油腻、增清爽，因此用普洱茶炖肉或腌制肉食，做出来的美食不仅有浓郁的茶香，而且不腻。
嫩滑的鸡翅，在煮好的普洱茶中浸泡，让茶水渗透进鸡翅里，之后涂抹蜂蜜再高温烘烤，这样可以逼出多余的油脂，保留茶香在肉中，解了馋还吃得清爽。
具体做法是：锅内水煮沸后加入普洱茶，保持小火加入一勺盐，煮3分钟关火。茶水晾凉后，鸡翅划上几道便于入味，鸡翅在茶水中浸泡6小时以上，把少许普洱茶放在鸡翅上一起烘烤。烤箱设定200℃，预热5分钟，放入烤箱烤15分钟，使鸡翅更醇香。利用这个时间，1大勺蜂蜜混合半勺蚝油，做成调味汁。15分鐘后取出烤盘，在鸡翅表面刷上调味汁，可换一次锡纸，接着鸡翅入烤箱，200℃再烤8～10分钟即可。, 百拇医药(刘露露)
嫩滑的鸡翅，在煮好的普洱茶中浸泡，让茶水渗透进鸡翅里，之后涂抹蜂蜜再高温烘烤，这样可以逼出多余的油脂，保留茶香在肉中，解了馋还吃得清爽。
具体做法是：锅内水煮沸后加入普洱茶，保持小火加入一勺盐，煮3分钟关火。茶水晾凉后，鸡翅划上几道便于入味，鸡翅在茶水中浸泡6小时以上，把少许普洱茶放在鸡翅上一起烘烤。烤箱设定200℃，预热5分钟，放入烤箱烤15分钟，使鸡翅更醇香。利用这个时间，1大勺蜂蜜混合半勺蚝油，做成调味汁。15分鐘后取出烤盘，在鸡翅表面刷上调味汁，可换一次锡纸，接着鸡翅入烤箱，200℃再烤8～10分钟即可。, 百拇医药(刘露露)