鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋中含有丰富的DHA等营养物质,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

    节令养生运动——踏青

    杜甫《丽人行》诗云:“三月三日天气新,长安水边多丽人。”说的是唐朝时长安城外,美女如云,结伴春游的情景。春日踏青,是我国传统的饶有风趣的节令活动。

    踏青,又称春游,是传统的运动养生内容之一。人们经过寒冬收敛之季,此时应顺应自然之生机,走出户外去踏青。正如白居易的《春游》诗中说:“逢春不游乐,但恐是痴人。”踏青之举,可以追溯到周代的“祓禊”。“祓禊”是一种古老的除灾去病活动。古人为了确保人畜平安,每于大地回春的三月上巳之日,到水边祭祀;并聚在一起,在河边沐浴、熏身,使用各种具有挥发香气的中草药擦拭身体。《周礼·春官》说:“女巫掌岁时祓除衅浴。”

    随着时代的演进,“祓禊”风俗已逐渐消逝,但在柔风和畅、春芽初萌、春光明媚、自然生发之气始生的春季到郊野寻芳探胜却一直沿袭下来,成为人们喜爱的一种休闲健身运动。

    郊野的空气新鲜,包含了人们称之为“空气维生素”的负离子。它带有负电荷。负离子进入血液循环后,能促进细胞代谢活动,从而使人感到精神为之一新,心胸舒畅,呼吸、脉搏、血压平稳,大脑清醒,工作学习效率倍增 ......