又叫滔婆,仁果类,由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核,与梨同属。商品型苹果原产于西亚或东欧,在世界范围内约有7500个品种,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。

    营养价值

    鲜苹果含水量为85%。

    苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。

    对疾病和健康的影响

    含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用,还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用,能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖,清理肠道,预防大肠癌。

    苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌,促进消化。

    苹果酸还可以稳定血糖,预防糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味苹果 ......