随着生活水平不断提高,目前市场上出现了不少新颖精巧的厨具、餐具,如水晶玻璃杯、骨质瓷、不粘锅、陶晶锅、仿瓷餐具等。专家提醒,由于制作这些用具的新材料较“特殊”,与食物密切接触时,使用不当会产生“毒”。四川大学华西第四医院一项统计显示,铅中毒患者中,30%是长期用水晶玻璃杯饮用葡萄酒所致!近年来老年痴呆症、前列腺癌、乳腺癌大增,与这些用具中重金属和化学物质析出并长期蓄积在人体内有关,中老年朋友对此应提高警惕。

    铝壶烧开水存放 很多家庭都使用铝壶烧开水。测验表明,每升自来水中一般含铝少于0.05毫克(世卫组织规定不得超过0.2毫克),铝壶将水烧开1分钟后,开水中含铝量增加到0.2毫克。开水在壶中放24小时后,水中铝的含量大增至1.2毫克!长期每天摄入铝0.6毫克以上,就会造成慢性蓄积中毒,影响骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,还会破坏人体消化酶的活性,使胃的消化功能减弱。常喝这样的开水还会加速脑细胞衰老,造成老年痴呆。因此,水烧开后不能在铝壶中久放,最好立即倒入暖壶或改用不锈钢壶烧开水 ......