半两米饭可换4两水果换份吃,饮食不单调

    北京同仁医院内分泌科主任医师傅汉菁

    很多糖尿病患者害怕血糖升高,每天忍饥挨饿,像个苦行僧。但其实,真正的糖尿病饮食并不会让人觉得单调、吃不饱。相反那些盲目缩减主食量,不吃米面,仅以蔬菜、豆制品充饥,或少许玉米面食品果腹的患者,不见得把血糖控制得理想。

    人体就像一台每时每刻都在不停运转的机器,提供这台机器运转的动力来源于一日三餐吃进的食物。患者虽不能过多摄入,却可在某一前提下换着食物吃,既能吃饱吃好,又不至使血糖迅速升高,这就需要掌握食物交换份了 ......