乾隆与“铁观音”

    文/时修燕

    铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵。据介绍，除具有一般茶叶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。其实，铁观音之名的由来和乾隆还有关。

    相传，安溪西坪南岩王士让(清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判)曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于南轩。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃 ......