食物上瘾如同酗酒

    文/陈辰

    一项研究表明,纠结着拒绝吃巧克力、法式炸薯条或其他垃圾食品的人并非意志力薄弱,而是存在某种内在性的问题:事实上他们可能真的对这些食物有瘾。

    研究人员利用高科技扫描技术对病态饮食者和正常人的脑部进行观察发现,在前者面前拿出一份奶昔,就好像在酗酒者面前晃动一瓶冰镇啤酒一样。

    以往的研究结果显示,食物照片可以令脑部“奖赏中枢”活跃,与烈酒照片对酗酒者的效果很类似。耶鲁大学研究人员声称,这项研究首次将所谓的食物上瘾者与暴饮暴食者区别开来。

    耶鲁大学食物成瘾量表测试环节中的高分研究对象在核磁共振成像中对食物产生类似成瘾的神经反应 ......