“乌龙饭”降血糖

    文/杜晓

    “乌龙饭”就是用乌龙茶水煮成的米饭，它对糖尿病患者有很好的食疗作用。乌龙茶中的茶多糖可通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状，并能促进其体重趋于正常。

    方法是取乌龙茶10克，用400毫升沸水冲泡，滤出茶水，加入大米100克蒸熟即可。糖尿病患者可以根据自己所需热量，按此比例增减，不必拘泥。经常吃乌龙饭，可收到意想不到的降糖效果。

    晨吃生姜简便方

    文/王惟恒

    晨起含姜片：将生姜切成薄片 ......