国学养生密码——《论语》中的饮食养生秘诀(下)

    文/薛慧

    “肉虽多，不使胜食气”，这句话的意思是说即便吃很多肉，但肉的量不能代替和超过主食。古人认为，肉食营养价值很高，对人体有很好的补益和补精血的作用，但是如果过量食用，则会加重身体负担，所以不能贪图口福，超过主食的量。这一观点也很符合中医“五谷为养、五菜为充”的饮食养生原则，是说谷物类的饮食才是汲养身体的根本，菜只不过是作为主食的一种补充而存在的，所以不能把菜当主食吃。现在很多女孩为了减肥不吃主食，把菜和水果当饭吃，这是极不符合养生之道的。

    “唯酒无量，不及乱”，是说饮酒可不限量，但是不要让自己喝醉了而做出一些非理性的事情 ......