扔掉葱叶太浪费

    文/王旭峰

    葱是每个家庭厨房里的日常必备之物。大葱不仅可作调味之品，而且对身体有诸多好处。祖国医学认为葱味辛性温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等，可谓佳蔬良药。

    我国有谚语说到“常吃葱，人轻松”、“一天一棵葱，薄袄能过冬”，这两句谚语便说明了葱对我们的身体有很好的保健作用。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用 ......