最常见的致癌食物/老年人厨房中的保钙技巧
最常见的致癌食物
文/齐立强
1.茶垢：茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
2.水果中烂掉的部分：水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
3.用报纸包的食品：油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。
4.霉变的大米、花生和玉米：其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。
5.碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠 ......
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文/齐立强
1.茶垢：茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
2.水果中烂掉的部分：水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
3.用报纸包的食品：油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。
4.霉变的大米、花生和玉米：其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。
5.碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠 ......
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