4个窍门买到好酱油

http://www.100md.com 2013年12月1日 《养生保健指南》2013年第12期

     酱油是家家户户必备的调味品，面对货架上五花八门的品种，很多人往往不知如何选择，只要掌握下面四个要点，就能帮你挑到美味营养的酱油。

    选择“氨基酸态氮”含量高的。一般来说，这个数值越高，产品鲜味越浓，品质越好。按照国家标准，这项指标必须在酱油产品标签上注明。合格酱油的氨基酸态氮最低不得低于0.4克/100毫升，特级酱油的能达到0.8克/100毫升 ......