我国古代人民对食盐和健康的关系早就有着深刻的理解。《三国演义》第十四回有云：东汉建安元年(公元196年)，兵灾人祸，连年大荒。曹操奉令保驾，屯兵于洛阳城外。一日，汉献帝命正议郎董昭到曹营，请曹操入宫议事。曹操见董昭眉清目秀，精力充沛，暗想：今洛阳大荒，官僚军民都面有饥色，此人何得独肥，养得红光满脸，气色如此好呢？便问道：“你的面容这样丰满 ......