经常有朋友问：在家做饭比在外就餐吃得健康，可是一个人生活，营养餐该怎么做？

    这是一个很多人共同面临的困惑，不仅单身者要考虑，两地分居者、外出的游子、空巢老人都要考虑。一个人的营养餐，最需要解决的大概是三个问题：食物品种要多样，营养结构要平衡；制作要简单，不要花费过多的时间；数量不能太大，或者要便于保存。

    第一个问题 ......