《水浒传》中宋江在家里吃的那尾大金鲤，是浪里白条张顺跳入浔阳江捉的，免费赠送。不是谁都有现场活捉、宰杀、烹食江鱼的福气。张顺这类游泳健将，毕竟稀罕。距大江大河很远，坐轿骑马几百里，搞几条鱼解馋，除非有闲有钱，顺带旅游。

    不过，北宋开封的鱼市上，活鱼不少。每天清晨，新郑门、西水门、万胜门，有数千担活鱼入城。鱼贩子用柳条串鱼，放在装清水的宽浅木桶里，坐卖或沿街叫卖。冬季，鱼贩子从黄河等地 ......