保持血管年轻的七大营养素
ω-3脂肪酸
食物来源：鱼类、海藻、亚麻籽等。
功效：ω-3脂肪酸可通过抑制血小板凝集、降低胆固醇水平、升高高密度脂蛋白等途径来保护血管。
类黄酮
食物来源：绿茶、水果、洋葱和红酒等。
功效：类黄酮能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血栓形成。荷兰的科学家研究证实，吃类黄酮丰富的食物，患心脏病的危险性可减少1/2。
番茄红素
食物来源：番茄红素广泛存在于各种蔬菜水果中，西红柿、红葡萄、西瓜、红枣、胡萝卜等食物中的含量最为丰富。
功效：番茄红素为强抗氧化剂，它在血液循环中能拮抗自由基对细胞膜、DNA的损害，具有保护心脏、血管和细胞基因的功能。番茄红素可溶于脂肪，用油炒熟各种蔬菜，可使其更易于吸收利用。
磷脂
食物來源：蛋类、鱼、黄豆、核桃仁、杏仁等。
功效：磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，使其保持悬浮状态，阻止其在血管壁上沉积。
天然水杨酸
食物来源：西红柿、草莓、樱桃、葡萄及柑橘等。
功效：天然水杨酸有抑制血小板粘附、聚集的作用，可预防血栓的形成，降低高黏血症，有助于预防心血管病的发生。
蒜素
食物来源：大蒜
功效：蒜素是由蒜和葱中的蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下形成的，是保护心血管系统的有效成分，有助于降血脂、降胆固醇和抑制血小板凝集。
B族维生素
功效：半胱氨酸能损害血管，其危险性比胆固醇高3倍。叶酸与维生素B6、维生素B12组合后，能及时清除蛋白质过多的代谢产物同型半胱氨酸，抵消高半胱氨酸的有害作用。
食物来源：鱼类、海藻、亚麻籽等。
功效：ω-3脂肪酸可通过抑制血小板凝集、降低胆固醇水平、升高高密度脂蛋白等途径来保护血管。
类黄酮
食物来源：绿茶、水果、洋葱和红酒等。
功效：类黄酮能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血栓形成。荷兰的科学家研究证实，吃类黄酮丰富的食物，患心脏病的危险性可减少1/2。
番茄红素
食物来源：番茄红素广泛存在于各种蔬菜水果中，西红柿、红葡萄、西瓜、红枣、胡萝卜等食物中的含量最为丰富。
功效：番茄红素为强抗氧化剂，它在血液循环中能拮抗自由基对细胞膜、DNA的损害，具有保护心脏、血管和细胞基因的功能。番茄红素可溶于脂肪，用油炒熟各种蔬菜，可使其更易于吸收利用。
磷脂
食物來源：蛋类、鱼、黄豆、核桃仁、杏仁等。
功效：磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，使其保持悬浮状态，阻止其在血管壁上沉积。
天然水杨酸
食物来源：西红柿、草莓、樱桃、葡萄及柑橘等。
功效：天然水杨酸有抑制血小板粘附、聚集的作用，可预防血栓的形成，降低高黏血症，有助于预防心血管病的发生。
蒜素
食物来源：大蒜
功效：蒜素是由蒜和葱中的蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下形成的，是保护心血管系统的有效成分，有助于降血脂、降胆固醇和抑制血小板凝集。
B族维生素
功效：半胱氨酸能损害血管，其危险性比胆固醇高3倍。叶酸与维生素B6、维生素B12组合后，能及时清除蛋白质过多的代谢产物同型半胱氨酸，抵消高半胱氨酸的有害作用。