近日上海市消保委对肯德基、麦当劳、永和大王等25个品牌的29件样品进行了消费体察，并委托上海营养食品质量监督检验站对油条成分进行了检测，部分商品问题不少。

    “无矾”油条不是真的无矾 之所以要“无矾”，是因为传统膨松剂明矾中含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。调查结果显示，11件宣称“无矾”的样品中，其矾(铝)含量都在《我国食品添加剂使用标准》的规定范围内(即铝残留量≤100mg/kg) ......