没有添加剂，馒头变成面疙瘩，肉制品也易腐烂变质

    如今，食品安全问题受到百姓高度关注，食品添加剂也越来越多地进入消费者视线。在一些媒体和企业的渲染下，食品添加剂逐渐被妖魔化，不少人谈“添”色变，“零添加”甚至成了衡量好产品的金标准。

    很多食品标注“零添加”

    在北京市朝陽区某超市的调味品货架前，售货员介绍着“千禾”牌零添加酱油的好处：“一分价钱一分货，你别看它贵，这可是没有添加剂的酱油，吃着更安心……”记者发现，这一品牌的调味品主推“零添加”概念，其生产的生抽、醋等产品，在包装显眼处标注了“零添加”“不加防腐剂”“不加味精”“0%添加着色剂焦糖色”等字样。与同类产品相比，“千禾”牌的配料中确实少了山梨酸钾、苯甲酸钠、谷氨酸钠等，但价格明显高出一大截。

    此外，植物油、挂面、燕麦片、豆浆粉、扁桃仁、水果干、酸奶、果汁等食品中也常见“零添加”字样 ......