19佛手柑粥

    《老老恒言》云：《宦游日札》：闽人以佛手柑做菹，并煮粥，香清开胃。按：其皮辛，其肉甘而微苦，甘可和中，辛可顺气，治心胃痛宜之，陈者尤良。入粥用鲜者，勿久煮。

    参考粥谱：

    [原料]佛手柑10～15克、粳米5()～100克、冰糖适量.

    [制作]将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

    [功用]健脾養胃，理气止痛。适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。

    20.百合粥

    《老老恒言》云：《纲目》方：润肺调中。按：兼治热咳脚气 ......