“吃奶”是婴儿的专利？可不是!

    《中国居民膳食指南(2016版)》推荐成人每天摄入奶及奶制品300克，如果不愿意喝牛奶，可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。

    干酪浓缩了的固体牛奶

    干酪又名乳酪、奶酪或芝土，甚至还有的音译叫起司。大约每10公斤牛奶才能产出1公斤比较“硬”的奶酪，常见的奶酪含蛋白质高达20%以上，含钙量可达鲜奶的6-8倍左右，B族维生素和维A、维D的含量都高于普通牛奶好几倍。

    挑选：选购时注意看配料表，首位不是牛乳的再制奶酪含天然奶酪的比例不高，且含有大量添加剂，盐多，不推荐。而且，好奶酪的蛋白质含量在20克/100克以上，含量越低品质越差。另外，钙含量越高、钠含量越低越好，比如每100克奶酪钙含量在500毫克以上，钠含量在400毫克以下的，还是不错的选择。全世界的奶酪有数千种，根据制作工艺的不同，有天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪也有口感软的生奶酪(比如白干酪、奶油奶酪、马苏里拉奶酪)和经过发酵的熟奶酪(比如布里奶酪、切达奶酪、高德奶酪、蓝纹奶酪)。而再制奶酪是以天然奶酪为基本原料，然后添加黄油、植物油、糖以及食品添加剂等制成的，不太推荐，但再制奶酪的味道更易被大众接受，对儿童的吸引力更大 ......