翁维健：吃饭要像“羊吃草”
北京中医药大学教授、主任医师翁维健虽已仙逝，但翁老不仅活出了高寿，也很高质量。在80岁那年，翁老仍身板硬朗、气色红润，血糖正常，就连老年男性常见的前列腺增生都与他无缘。
翁老曾提到，现在生活条件好了，很多老年人也经常大鱼大肉，吃生猛海鲜。但这并不是好事。食物要丰富多样，什么都吃一点，最好每天能吃够30种杂食，营养才能平衡。吃的时候要有所节制，不能因為味道好，喜欢吃，就不加节制。“人参、燕窝的作用并不见得比薏米神奇。”
翁老还说，老年人的消化功能下降，吃饭的时候应少量多餐，可以采取“羊吃草”的办法，一天吃6顿，每次都少量。做到这一点可能会有一点困难，比如应酬饭局，一不小心肉类食物就吃多了，那么在接下来的一两天就应该吃得寡淡一点，来点白粥小菜，让自己吸收的营养尽量达到动态平衡。
翁老坚持用冷水洗脸。他洗脸时先吸一大口气，然后把脸浸在冷水里，慢慢地吐气，尽可能延长吐气的时间，渐渐地呼吸会越来越长，肺功能会越来越强，精神自然就越来越好。他常年坚持早睡早起，犯困了随时会睡一觉。, http://www.100md.com(杨?)
翁老曾提到，现在生活条件好了，很多老年人也经常大鱼大肉，吃生猛海鲜。但这并不是好事。食物要丰富多样，什么都吃一点，最好每天能吃够30种杂食，营养才能平衡。吃的时候要有所节制，不能因為味道好，喜欢吃，就不加节制。“人参、燕窝的作用并不见得比薏米神奇。”
翁老还说，老年人的消化功能下降，吃饭的时候应少量多餐，可以采取“羊吃草”的办法，一天吃6顿，每次都少量。做到这一点可能会有一点困难，比如应酬饭局，一不小心肉类食物就吃多了，那么在接下来的一两天就应该吃得寡淡一点，来点白粥小菜，让自己吸收的营养尽量达到动态平衡。
翁老坚持用冷水洗脸。他洗脸时先吸一大口气，然后把脸浸在冷水里，慢慢地吐气，尽可能延长吐气的时间，渐渐地呼吸会越来越长，肺功能会越来越强，精神自然就越来越好。他常年坚持早睡早起，犯困了随时会睡一觉。, http://www.100md.com(杨?)