22.鹿肉粥

    《老老恒言》云：慈山参入。关东有风干鹿肉条，酒微煮，碎切作粥，极香美，补中益气力，强五脏。《寿世青编》曰：鹿肉不补，反痿人阳。按：《别录》指茸能痿阳，盖因阳气上升之故。

    参考粥谱：

    [原料]鹿肉500克、粳米100克、食盐少许。

    [制作]將鹿肉洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入少许食盐调味。

    [功用]补肾填精，强筋壮骨。适用于遗精、阳痿、肾虚腰痛等症。

    23.淡菜粥

    《老老恒言》云：《行厨记要》：止泄泻，补肾。按：兼治劳伤，精血衰少，吐血肠鸣腰痛 ......