近日，美国营养协会年会上发布的一项研究表明，吃水果和蔬菜少可能导致每年近300万人死于心脏病和卒中。在人口最多的20个国家中，我国吃水果少问题最突出，其导致的绝对心血管病死亡人数最多，每年约54万人。

    这项研究分析了全球113个国家(约占世界人口的82%)的饮食调查数据，估计了国家水平的水果和蔬菜的平均摄入量，并分析了相关心血管病死亡风险数据。南亚、东亚和撒哈拉以南非洲国家人群水果摄入量低，相关卒中死亡率高。中亚和大洋洲国家人群的蔬菜摄入量低，相关冠心病发生率高。按年龄组分析，在年轻人中，水果和蔬菜摄入不足对心血管疾病死亡的影响最大。

    这项研究估计，全球约七分之一的心血管病死亡可能与水果吃得少有关 ......