历代医家创造了不少宝贵的养生粥食疗方剂,其中有的养生粥既能滋补强身,又能防治疾病,因而历来受到了广大群众的普遍欢迎。随着医学的发展,现在的养生粥可以说是种类繁多,效能各异,其中既有单味养生粥,也有复方养生粥;既有植物类养生粥,也有肉类养生粥。一般来讲,适合于大多数中老年人选用的常用养生滋补粥有以下处方可供选用:

    山药粥

    [配料]干山药片30克,糯米50克。

    [制法]山药、糯米加适量砂糖同煮粥。

    [用法]春季早晚餐食用,温热食。

    [功效]补脾胃,滋肺,补肾固精。适用于脾虚腹泻,肾虚遗精,慢性久病,虚劳咳嗽,气血不足,纳食不香,口干喜饮,大便秘结。

    大枣粥

    [配料]大枣10枚,粳米100克,冰糖汁适量。

    [制法]将粳米、大枣淘洗干净,放入锅内,加水适量,先用武火烧开,后移文火上煎熬至烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内 ......