貌似营养的垃圾食品/欲长寿,莫拒肉
貌似营养的垃圾食品
在生活中，你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品，其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的“垃圾食品”吧。
绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
, 百拇医药
早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。(孙琴)
欲长寿，莫拒肉
时下，由于许多慢性疾病的高发与高脂肪高蛋白的饮食结构有关，很多中老年人“视肉如虎”。其实肉类并非引起疾病的根本原因，人的进食方式错误才是导致疾病的根源。对于老年人来说，不仅不应该拒绝肉，而应适当吃点肉。
, 百拇医药
我国古人就很提倡老年人吃肉，因为人老后五脏衰退，阴阳气血减弱，正如《寿亲养老新书》所言：“其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血”。老年人需要的营养是少而精，作为“有情之品”的肉食恰好可以满足这一需求，所以古人提倡人上了年纪后要吃肉。我国古代长寿名人大多对肉情有独钟，其中最著名的当推彭祖、孔子。彭祖创造的名肴“天下第一羹”，就是以野鸡(现在多用未下过蛋的母鸡或乌骨鸡)为原料做成，常食有延年益寿的功效。孔子活了73岁，属于当时那个时代的高寿者了。他一生喜食肉，还提出了许多影响至今的食肉理论，如“脍不厌细”、“鱼馁而肉败则不食”、“割不正不食”等。孔子一生弟子无数，他所收的学费就是“束修”，也就是肉。
因此老人养生不应该拒绝吃肉，关键是要学习孔子，正确吃肉。一要选择新鲜的肉，不吃或少吃腌制、久存的肉，腌肉含有过高的盐分。二要选择适合老年人的肉类，应选择鸡肉、鱼肉、鹅肉、鹌鹑肉、兔肉等，这些肉类质地细嫩软滑，易咀嚼易消化，且蛋白质量较优，适合老年人食用。三是肉的制作尽量炖、煮，以熟烂易咬为佳，避免煎、炸、烤等制作方式。炖、煮可减少肉中的脂肪，保存维生素，可使肉易咀嚼，而煎炸烤方式易导致致癌物质的产生。四是谨记老人吃肉不能过量，最好每天都有，但不超过200克。(陈诗), http://www.100md.com
在生活中，你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品，其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的“垃圾食品”吧。
绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
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早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。(孙琴)
欲长寿，莫拒肉
时下，由于许多慢性疾病的高发与高脂肪高蛋白的饮食结构有关，很多中老年人“视肉如虎”。其实肉类并非引起疾病的根本原因，人的进食方式错误才是导致疾病的根源。对于老年人来说，不仅不应该拒绝肉，而应适当吃点肉。
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我国古人就很提倡老年人吃肉，因为人老后五脏衰退，阴阳气血减弱，正如《寿亲养老新书》所言：“其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血”。老年人需要的营养是少而精，作为“有情之品”的肉食恰好可以满足这一需求，所以古人提倡人上了年纪后要吃肉。我国古代长寿名人大多对肉情有独钟，其中最著名的当推彭祖、孔子。彭祖创造的名肴“天下第一羹”，就是以野鸡(现在多用未下过蛋的母鸡或乌骨鸡)为原料做成，常食有延年益寿的功效。孔子活了73岁，属于当时那个时代的高寿者了。他一生喜食肉，还提出了许多影响至今的食肉理论，如“脍不厌细”、“鱼馁而肉败则不食”、“割不正不食”等。孔子一生弟子无数，他所收的学费就是“束修”，也就是肉。
因此老人养生不应该拒绝吃肉，关键是要学习孔子，正确吃肉。一要选择新鲜的肉，不吃或少吃腌制、久存的肉，腌肉含有过高的盐分。二要选择适合老年人的肉类，应选择鸡肉、鱼肉、鹅肉、鹌鹑肉、兔肉等，这些肉类质地细嫩软滑，易咀嚼易消化，且蛋白质量较优，适合老年人食用。三是肉的制作尽量炖、煮，以熟烂易咬为佳，避免煎、炸、烤等制作方式。炖、煮可减少肉中的脂肪，保存维生素，可使肉易咀嚼，而煎炸烤方式易导致致癌物质的产生。四是谨记老人吃肉不能过量，最好每天都有，但不超过200克。(陈诗), http://www.100md.com