中国营养学家之最

    李美筠，女，1895年10月生于上海，1999年104岁，家住南京市北东瓜市12号。

    李美筠幼时在上海孤儿院长大，从未找到父母，少年时期来到南京，早年在南京大学、南京师范大学就读，后留学美国，获得三所名牌大学(华盛顿大学、康奈尔大学、密西根大学)的教育学、卫生学和营养学三个博士学位。由于她博学多才，掌握6门外语，在美国得到校方青睐，并留校任教，甚至得到了罗斯福总统和夫人的专门接见，成为出入白宫的常客。为了实现她的“教育救国”的理想，在抗日战争时期，她毅然放弃美国给予的优厚待遇，辞别了挽留她的导师，回到了苦难的祖国。回国后，她出任南京大学女生院院长，以后又担任南京师范大学教育学院营养学教授。她在高龄时 ......