桂圆也是“益智果”
81岁的北京友谊医院营养科主任医师文树根精神头很好。退休后，每天看书几小时，讲起营养知识，思路清晰，滔滔不绝，记忆力也不错。谈到饮食养生，她推荐了“益智果”——桂圆。
健忘多吃桂圆膏。文树根说，桂圆含有葡萄糖，蔗糖，维生素B、D等成分，还有蛋白质、脂肪和磷、钙、铁等，常吃能滋养健脑、养血安神，有神经衰弱的人应该多吃些。耗费脑力比较大的人，不妨自己做些桂圆膏来吃，把桂圆肉和白糖各500克，搅拌均匀后隔水炖至膏状就可以了，早晚各吃一汤匙。
头发早白喝桂圆酒。人用脑过度的一个表现是头发早白，许多人三四十岁就两鬓斑白了，与其去染发，不如来点天然的补品——桂圆酒。把桂圆肉、首乌和鸡血藤各250克，用1500克米酒浸泡，每天摇晃1-2次，让药味能浸入到酒里，浸泡大约十天就可以了，早晚喝一小杯。贫血的人也不妨试试这种方法。
久病体弱吃鲜桂圆。久病的人容易出现消瘦，即使病好了，还常常头晕目眩，胃口不好。这时候，要是能吃点新鲜的桂圆肉就很不错。
据清朝王士雄所撰《随息居饮食谱》记载，桂圆有益心脾、补气血和安心神等功用。桂圆肉汁丰富、鲜美爽口，能促进食欲。
如没有新鲜桂圆，就用桂圆干，加瘦肉和生姜、米酒一起炖，吃上几顿也很有效。(李凯菲), http://www.100md.com
健忘多吃桂圆膏。文树根说，桂圆含有葡萄糖，蔗糖，维生素B、D等成分，还有蛋白质、脂肪和磷、钙、铁等，常吃能滋养健脑、养血安神，有神经衰弱的人应该多吃些。耗费脑力比较大的人，不妨自己做些桂圆膏来吃，把桂圆肉和白糖各500克，搅拌均匀后隔水炖至膏状就可以了，早晚各吃一汤匙。
头发早白喝桂圆酒。人用脑过度的一个表现是头发早白，许多人三四十岁就两鬓斑白了，与其去染发，不如来点天然的补品——桂圆酒。把桂圆肉、首乌和鸡血藤各250克，用1500克米酒浸泡，每天摇晃1-2次，让药味能浸入到酒里，浸泡大约十天就可以了，早晚喝一小杯。贫血的人也不妨试试这种方法。
久病体弱吃鲜桂圆。久病的人容易出现消瘦，即使病好了，还常常头晕目眩，胃口不好。这时候，要是能吃点新鲜的桂圆肉就很不错。
据清朝王士雄所撰《随息居饮食谱》记载，桂圆有益心脾、补气血和安心神等功用。桂圆肉汁丰富、鲜美爽口，能促进食欲。
如没有新鲜桂圆，就用桂圆干，加瘦肉和生姜、米酒一起炖，吃上几顿也很有效。(李凯菲), http://www.100md.com