古人是从什么时候开始饮茶的?

    关于饮茶的具体时间从何时开始，众说纷纭。得到广泛认可的是唐代陆羽在《茶经》中的观点：“茶之为饮，发乎神农氏。”这是陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载而得出的结论。传说神农氏在野外用釜煮水时，刚好有几片叶子飘入水中，使得水色微黄，入口生津止渴、提神醒脑，从此人们就开始饮用这种植物了。

    当然，古人习惯将与农业、植物、药物相关的事情附会在神农氏身上，这个说法不一定可靠，但国人的饮茶习惯有着悠久的历史却是毋庸置疑的。现存最早的饮茶资料出现在汉代。在西汉王褒所撰的《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”等记载，“荼”就是指“茶”，可见当时社会上已有饮茶的习惯，而且是待客的珍贵饮品 ......