远亲食物中保留了近亲食物所不具备的对人体有益的珍稀长寿物质，这些物质大多在物种进化的过程中丢失了，只要通过吃远亲食物，才能将其补回。

    “亲近远亲食物”是我在长寿之乡走访后总结出的一条饮食原则。它虽不是如皋坊间的说法，但是我发现，如皋的长寿家族都谨慎食用猪牛羊肉，也很少吃大棚种植的反季节蔬菜与人工合成的食物。他们的菜单上永远是米饭、糁儿粥以及大量蔬菜。一位97岁的长寿老人告诉我，他们家吃鱼虾比动物肉多，吃蔬菜、野生菌比鱼虾多。这与“近邻不如远亲”的现代长寿饮食观念不谋而合。

    把鱼虾蟹与牛羊猪相比，前者离人类远些，植物类食物又远于动物类食物，这种在空间和生物学关系上以及物种进化过程中距离人类相对较远的食物，就被称为“远亲食物”。同理，这个概念还可以延伸：野生食物远于人工种植的食物，海洋中的食物远于陆地上的食物。远亲食物中保留了近亲食物所不具备的对人体有益的珍贵物质，这些物质大多在物种进化的过程中丢失了。

    在长寿之乡，人们不懂这些理论，但却因为吃了远亲食物身体受益匪浅而自觉地继续吃。用如皋人的话说就是，吃四条腿的不如吃两只脚的 ......