令人咋舌：饭店大厨自揭“黑幕”
某地工商局召集辖区内七家饭店的大厨，走上街头向市民揭开餐饮行业一些厨房里的黑幕。大厨们抖出的“厨房黑幕”，涉及鲁菜、川菜等几大特色菜系，包括烧烤、海鲜、主食、馅料等类别。现场的工商干部则大叹苦经：“市场上的包装食品、待售成品都好管制，可是这餐饮行业的菜品就很难监管了，尽管各饭店都属于工商业户，可发生在人家厨房里的事情我们根本无法知晓，即使接到举报，也很难抓到现行。”因为餐饮行业的质量安全存在三大难题，一是饭店操作不够透明，二是顾客维权不好取证，三是工商日常巡查不便。所以让消费者了解一些餐饮行业的内幕，并且掌握一定的辨别能力，才能够更好地维护自己的消费权益。
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蛎黄是海鲜中的美味 ......
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