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选购活鱼小妙招
http://www.100md.com 2012年10月1日 《中老年健康》2012年第10期
     看游动位置:通常,游在鱼缸下层的鱼是最新鲜的。呼吸时,鳃盖起伏比较均匀。新鲜度差点的鱼由于呼吸功能不是很好,会在鱼缸的上层游动,还会不时地把鱼嘴贴近水面呼吸。有些鱼虽然还在游动,但细看会发现其行动较慢,几乎是奄奄一息地漂在水面上。$2:%{8|, 百拇医药

    看鱼眼鱼鳃:新鲜的鱼,眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色,鳃盖紧闭,掀开后能看到透明黏液。不新鲜的鱼眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,鱼鳃则呈紫红色。$2:%{8|, 百拇医药

    摸鱼皮辨别:新鲜的鱼鱼皮表面黏液较少,鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼,鱼皮黏液较多,鱼鳞松弛。(王勇兰)