红茶是胆固醇的克星
随着人们生活水平的提高，各种食物丰富多彩，老百姓从许多食物中获得太多的胆固醇，致使体内总胆固醇的含量偏高，逐渐引起一系列心脑血管疾病。
红茶属于全发酵茶类，种类较多，产地较广。红茶中的茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。那么茶黄素是如何歼灭胆固醇的呢？
——内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成；
——茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的摄入，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚；
——茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低了胆固醇的含量；
——茶黄素可以降低低密度脂蛋白的水平，从而减少低密度脂蛋白被氧化的数量；
——茶黄素可以阻断低密度脂蛋白被氧化，从而减少内皮细胞被破坏的危险。
红茶与蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等同时食用，被称作保持健康的合理饮食习惯。红茶的饮用方法以每日饮用2-3杯红茶为宜，且最好在晚上饮用。此外，对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到一定的温胃作用。, http://www.100md.com(姚庆筱)
红茶属于全发酵茶类，种类较多，产地较广。红茶中的茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。那么茶黄素是如何歼灭胆固醇的呢？
——内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成；
——茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的摄入，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚；
——茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低了胆固醇的含量；
——茶黄素可以降低低密度脂蛋白的水平，从而减少低密度脂蛋白被氧化的数量；
——茶黄素可以阻断低密度脂蛋白被氧化，从而减少内皮细胞被破坏的危险。
红茶与蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等同时食用，被称作保持健康的合理饮食习惯。红茶的饮用方法以每日饮用2-3杯红茶为宜，且最好在晚上饮用。此外，对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到一定的温胃作用。, http://www.100md.com(姚庆筱)
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