拔牙之后的食谱/焦味茶不能喝/喝低脂奶防高血压
拔牙之后的食谱
文/穆锦全 钱莹
拔牙之后首先要面对的就是吃的问题。不要认为自己已经“浴血奋战”了，就跑去大快朵颐，犒赏自己。
实际上，口腔小手术后的饮食调养，常常令人头疼。一方面，你要吃得饱，吃得好，以补充身体所需要的营养；另一方面，小手术会引起局部疼痛和水肿，影响进食，拔牙后若饮食不当，还可能引起创口出血和感染。
这里有一个简便的食谱，供你参考。
拔牙食谱
第一道菜：凉牛奶、冰淇淋、果汁。
本菜特色：拔牙之后2-4小时，可进食无渣冷流质饮食。冷食可使血管收缩而利于止血，并可减轻水肿和疼痛，流质软食则可尽量减少对伤口的撞击。
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食客忌口：切忌吃太烫或太硬的食物，也不要饮烈性酒，不要吸烟，不要吃辛辣食物。
第二道菜：蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥或汤等。
本菜特色：拔牙之后4小时至次日，可进半流质饮食和软食。饮食宜清淡，蔬菜要选择细嫩的，烹调成烂、软、细碎的形式，可做成酱、沫、汁等食物。这种饮食方式要坚持到拔牙后1周。
食客忌口：不宜食荤腥食品，不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米饭等，以免粗糙颗粒刺激创口，不利于愈合。注意饭菜要温，不要过热，以免使血管扩张引发创口出血。不吸烟、不喝酒。
第三道菜：牛奶、菜肉粥、炖豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
本菜特色：拔牙之后的1-2天内，饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食。此外，术后每天至少应饮一杯水果汁或奶露，以补充因新鲜蔬菜不足而缺乏的维生素，也可将柑橘、苹果、西红柿等榨汁饮用。
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焦味茶不能喝
在日常生活中，不少人对有焦味的茶叶并不太在意。其实，焦味茶叶不宜饮用。
茶叶在制作过程中由于烘烤过度就会产生焦气味，焦味茶叶里面含有较多的一种叫做多环芳烃类的致癌物质3，4-苯并芘。3，4-苯并芘主要产生于有机物的不完全燃烧过程中。茶叶在锅炒、烘焙中有可能与煤或木炭燃烧时所产生的3，4-苯并芘接触而受到污染，而火温太高茶叶本身被烧焦产生烟焦气或烘茶时炭火烟气太大都会使茶叶中的3，4-苯并芘含量更高。这种茶叶若加奶冲泡或熬煮，脂类物质就较容易将3，4-苯并芘浸出而溶于茶汤中，这对人体健康显然是有害的。况且，焦味茶叶中的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，因此无论从营养角度还是从食品卫生角度考虑，焦叶茶叶是不宜饮用的。
喝低脂奶防高血压
文/杨静
低脂乳制品和牛奶有助于预防高血压。发表在《高血压》杂志的这项研究指出，有高血压高危因素的人，最好选喝低脂奶，以减少饱和脂肪的摄入，最终降低得高血压的风险。
该项研究涉及5.7万例受试者，其中包括1.5万例偶发高血压患者。在15年随访后发现，低脂乳制品，如低脂奶与高血压低风险相关。而高脂乳制品、发酵乳制品和奶酪等，与高血压的发病率并无显著相关性。研究者建议有高血压高危因素的人，可选择食用低脂乳制品。, http://www.100md.com
文/穆锦全 钱莹
拔牙之后首先要面对的就是吃的问题。不要认为自己已经“浴血奋战”了，就跑去大快朵颐，犒赏自己。
实际上，口腔小手术后的饮食调养，常常令人头疼。一方面，你要吃得饱，吃得好，以补充身体所需要的营养；另一方面，小手术会引起局部疼痛和水肿，影响进食，拔牙后若饮食不当，还可能引起创口出血和感染。
这里有一个简便的食谱，供你参考。
拔牙食谱
第一道菜：凉牛奶、冰淇淋、果汁。
本菜特色：拔牙之后2-4小时，可进食无渣冷流质饮食。冷食可使血管收缩而利于止血，并可减轻水肿和疼痛，流质软食则可尽量减少对伤口的撞击。
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食客忌口：切忌吃太烫或太硬的食物，也不要饮烈性酒，不要吸烟，不要吃辛辣食物。
第二道菜：蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥或汤等。
本菜特色：拔牙之后4小时至次日，可进半流质饮食和软食。饮食宜清淡，蔬菜要选择细嫩的，烹调成烂、软、细碎的形式，可做成酱、沫、汁等食物。这种饮食方式要坚持到拔牙后1周。
食客忌口：不宜食荤腥食品，不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米饭等，以免粗糙颗粒刺激创口，不利于愈合。注意饭菜要温，不要过热，以免使血管扩张引发创口出血。不吸烟、不喝酒。
第三道菜：牛奶、菜肉粥、炖豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
本菜特色：拔牙之后的1-2天内，饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食。此外，术后每天至少应饮一杯水果汁或奶露，以补充因新鲜蔬菜不足而缺乏的维生素，也可将柑橘、苹果、西红柿等榨汁饮用。
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焦味茶不能喝
在日常生活中，不少人对有焦味的茶叶并不太在意。其实，焦味茶叶不宜饮用。
茶叶在制作过程中由于烘烤过度就会产生焦气味，焦味茶叶里面含有较多的一种叫做多环芳烃类的致癌物质3，4-苯并芘。3，4-苯并芘主要产生于有机物的不完全燃烧过程中。茶叶在锅炒、烘焙中有可能与煤或木炭燃烧时所产生的3，4-苯并芘接触而受到污染，而火温太高茶叶本身被烧焦产生烟焦气或烘茶时炭火烟气太大都会使茶叶中的3，4-苯并芘含量更高。这种茶叶若加奶冲泡或熬煮，脂类物质就较容易将3，4-苯并芘浸出而溶于茶汤中，这对人体健康显然是有害的。况且，焦味茶叶中的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，因此无论从营养角度还是从食品卫生角度考虑，焦叶茶叶是不宜饮用的。
喝低脂奶防高血压
文/杨静
低脂乳制品和牛奶有助于预防高血压。发表在《高血压》杂志的这项研究指出，有高血压高危因素的人，最好选喝低脂奶，以减少饱和脂肪的摄入，最终降低得高血压的风险。
该项研究涉及5.7万例受试者，其中包括1.5万例偶发高血压患者。在15年随访后发现，低脂乳制品，如低脂奶与高血压低风险相关。而高脂乳制品、发酵乳制品和奶酪等，与高血压的发病率并无显著相关性。研究者建议有高血压高危因素的人，可选择食用低脂乳制品。, http://www.100md.com