受访专家：广西中医药大学第一附属医院仁爱分院副教授 赵岩博士

    人参，是大自然赐给人类的神物，野山参的再生能力强，可生长上百年甚至数千年。“百草之王”的封号，人参当之无愧。可人参虽为滋补圣品，但普通人并不懂得如何正确使人参与其他药物配伍；如何配比和食用最合适不同人群，以达到最佳滋补效果。

    人参都具有补气、滋阴、益血、生津等功效，具有强心、健胃、镇静等作用。但野山参有效成分含量较园参(人工种植人参)更高。

    园参：人工种植的人参，多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。其采挖时间在9月间，一般挖掘的园参都有5-7年，若过早挖取，人参浆水不足品质不佳。

    野山参：野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品。

    世界上的人参可分为“三大家族”。即中国——长白山人参，朝鲜——高丽人参，美国、加拿大——西洋参。

    长白山人参补气 偏于助阳

    味甘、微苦 ......