冬瓜皮深炒菜，皮浅熬汤/喝羊奶牙齿好/香菜助肾脏排毒
冬瓜皮深炒菜，皮浅熬汤
文/张杰
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种，不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍，深色冬瓜肉较厚、瓤少，炒起来不容易出汤；浅色冬瓜肉较薄、易入味，比较适合熬汤；青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门，选购时，可以分三步：首先看外观，好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感较好；最后，用手指按一按，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
冬瓜虽耐贮藏，但最好吃新鲜的，如果一顿吃不完，剩下的除了用保鲜膜包裹储存外，还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，这样能储存2-3天。
喝羊奶牙齿好
有位老人今年84岁，仍拥有一口健康的牙齿，吃干蚕豆、干黄豆都没有问题。这位老人说是因为她喜欢喝羊奶茶的缘故。具体方法是：取鲜羊奶300毫升，兑水300毫升，煮沸后当茶饮，每天1次。
中医认为，羊奶具有温润补虚的功效，常服羊奶茶可起到补肾固精、固齿延年的作用。现代药理研究表明，每100克羊奶中含钙140毫克、磷106毫克等多种营养成分，适量的钙、磷对牙齿的成长和维护都是非常有益的，而其中富含的维生素C是防治牙周病不可缺少的营养素。
香菜助肾脏排毒
加拿大科学家发现，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方法是将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮一下，吃菜喝汤。平时吃饭时多吃点香菜也有效。, 百拇医药
文/张杰
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种，不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍，深色冬瓜肉较厚、瓤少，炒起来不容易出汤；浅色冬瓜肉较薄、易入味，比较适合熬汤；青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门，选购时，可以分三步：首先看外观，好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感较好；最后，用手指按一按，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
冬瓜虽耐贮藏，但最好吃新鲜的，如果一顿吃不完，剩下的除了用保鲜膜包裹储存外，还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，这样能储存2-3天。
喝羊奶牙齿好
有位老人今年84岁，仍拥有一口健康的牙齿，吃干蚕豆、干黄豆都没有问题。这位老人说是因为她喜欢喝羊奶茶的缘故。具体方法是：取鲜羊奶300毫升，兑水300毫升，煮沸后当茶饮，每天1次。
中医认为，羊奶具有温润补虚的功效，常服羊奶茶可起到补肾固精、固齿延年的作用。现代药理研究表明，每100克羊奶中含钙140毫克、磷106毫克等多种营养成分，适量的钙、磷对牙齿的成长和维护都是非常有益的，而其中富含的维生素C是防治牙周病不可缺少的营养素。
香菜助肾脏排毒
加拿大科学家发现，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方法是将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮一下，吃菜喝汤。平时吃饭时多吃点香菜也有效。, 百拇医药