在中国数千年的食疗文化中，粥一直占有重要位置。在喝粥方面，北方人更是有着自己独特的一套。本期，健康教育专家宁莉教授、北京军区总医院营养配餐师于仁文和复旦大学附属中山医院营养科主任高键为大家共同解读北方人在喝粥方面有哪些值得学习和借鉴之处。

    推荐

    秋季养生粥

    一场秋雨一场寒，秋季多风，气候干燥，呼吸系统很容易受伤。专家为大家推荐了以下几款适合秋天食用的养生粥。

    百合粥：百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效，非常适合秋天食用。百合粥的具体做法是：鲜百合洗净去皮；粳米淘洗干净，清水6杯，先用大火煮沸，再使用小火煮至将要熟的模样；最后，加入百合，继续煮至粥成。

    玉米粥：玉米有“第一黄金主食”的美誉，营养丰富，它性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾开胃、清湿热等功能，立秋后食用，有助我们赶走秋燥。玉米粥的做法有很多种，如可用玉米面100克、黄豆粉15克，在水快要煮开时加入玉米面和黄豆粉，煮成粥状；也可用鲜玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥 ......