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编号:12649851
常吃腐竹可健脑
http://www.100md.com 2014年8月1日 中老年健康2014年第8期
     提起健脑食品,你想起的除了核桃、深海鱼,还是其他什么?你可知,生活中貌不惊人的腐竹其实也是补脑佳品。

    腐竹是豆制品营养冠军。它是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,虽然只是薄薄的一层“豆皮”,其实浓缩了大豆中的精华。如果拿我们日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较,新版《中国居民膳食指南》数据表明 ......

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