美味节日餐 健康过嘴瘾
健康节日餐应“三多一少”
大吃大喝的前提就是“三多一少”。“三多”分别是：蔬菜多、粗粮多和品种多。现在的年夜饭中，最缺少的就是蔬菜，所以一定要增加蔬菜的比例，特别是注意增加绿叶菜、菌类和藻类。一般来说，菜肴以荤素各半为宜，应该至少有两种绿色或橙黄色蔬菜。
蔬菜里最适合做年夜饭的是绿叶蔬菜、菌类蔬菜和藻类蔬菜。深绿色的叶菜是真正的营养多面手，把绿叶蔬菜和肉类搭配在一个盘子里，营养更平衡。藻类作为凉拌菜和汤菜的原料，有助于消除油腻、平衡酸碱，有帮助缓解疲劳的功效。菌类保健价值高，适合搭配各种素食炒制成高档素菜，也适合配合肉类制成汤品炖品 ......
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大吃大喝的前提就是“三多一少”。“三多”分别是：蔬菜多、粗粮多和品种多。现在的年夜饭中，最缺少的就是蔬菜，所以一定要增加蔬菜的比例，特别是注意增加绿叶菜、菌类和藻类。一般来说，菜肴以荤素各半为宜，应该至少有两种绿色或橙黄色蔬菜。
蔬菜里最适合做年夜饭的是绿叶蔬菜、菌类蔬菜和藻类蔬菜。深绿色的叶菜是真正的营养多面手，把绿叶蔬菜和肉类搭配在一个盘子里，营养更平衡。藻类作为凉拌菜和汤菜的原料，有助于消除油腻、平衡酸碱，有帮助缓解疲劳的功效。菌类保健价值高，适合搭配各种素食炒制成高档素菜，也适合配合肉类制成汤品炖品 ......
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