常吃秋苞米防癌护心

http://www.100md.com 2015年10月1日 中老年健康2015年第10期

     专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

    研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。此外，吃玉米的好处还有很多。

    抗衰老

    每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多 ......