馋卤味必知六件事
受访专家：上海理工大学食品质量与安全研究所副教授 董庆利
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。专家告诉你吃卤味时必须要注意的六件事。
散装卤味最好当天吃完。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿 ......
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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。专家告诉你吃卤味时必须要注意的六件事。
散装卤味最好当天吃完。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿 ......
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