叶曼：活100岁很容易
6岁读《左传》，21岁就读北大法学院经济系……101岁的叶曼(原名刘世纶)女士是当今世界极少将儒、道、佛文化融会贯通的国学大师之一。而在健康养生方面，叶曼也有着独特的见解：“其实，我们每个人想活100岁很容易。”
理念1：每顿饭只吃七分饱
年过百岁的叶曼头发疏密有致，脸上也看不到太多的皱纹。问及长寿之道，她说：“我的饮食不简单!我从8岁开始一直吃素。”叶曼表示，吃素对人体很有益处，并不像有些人说的会营养不良。“我也馋荤，一闻到那肉味，香啊。可每当这个时候，就真的不忍心以杀生来满足自己的口腹之欲。”
叶曼还建议每顿饭只吃七分饱，但早饭一定要吃好，中午要吃饱，晚饭要少吃或不吃。“现在不少人都吃得太多，有的甚至吃十二分饱，五脏六腑怎么能承受得了？”
理念2：人做什么都得留有余地
生活中，叶曼还将这种“不过饱不过饥”的饮食理念延伸到人生哲学上。“人什么都不能做得太满。这一生什么都不过满，什么都留有余地，宁肯缺一些，随时都准备着退后一步。”
在生活作息上，叶曼说自己坚持睡子午觉已有几十年。 “子午觉”是指在子时和午时入睡。子时是从23时到次日凌晨1时，是一天中阴气最重之时，子时之前入睡有利于养阴。午时是从11时到13时，是一天中阳气最盛之时，此时午睡有利于养阳。可见，睡“子午觉”能调整阴阳，其原则是“子时大睡，午时小憩”。
理念3：生一次气就少活一年
谈起生气的话题，叶曼感慨良多：“可千万别生气啊，特别是在吃饭时尤其不要生气，生一次气，少活一年啊!”
与人交往时，难免会遇到一些恼人之事，可叶曼从不将此类事挂于心头。“让你生气的人，就是想让你早死的人。你来气我，我偏偏不生气。所以我每天都高高兴兴的，这样就可以长寿。我好好活着，就是为了尽量多做让自己和别人都高兴的事。” (吕隽)
理念1：每顿饭只吃七分饱
年过百岁的叶曼头发疏密有致，脸上也看不到太多的皱纹。问及长寿之道，她说：“我的饮食不简单!我从8岁开始一直吃素。”叶曼表示，吃素对人体很有益处，并不像有些人说的会营养不良。“我也馋荤，一闻到那肉味，香啊。可每当这个时候，就真的不忍心以杀生来满足自己的口腹之欲。”
叶曼还建议每顿饭只吃七分饱，但早饭一定要吃好，中午要吃饱，晚饭要少吃或不吃。“现在不少人都吃得太多，有的甚至吃十二分饱，五脏六腑怎么能承受得了？”
理念2：人做什么都得留有余地
生活中，叶曼还将这种“不过饱不过饥”的饮食理念延伸到人生哲学上。“人什么都不能做得太满。这一生什么都不过满，什么都留有余地，宁肯缺一些，随时都准备着退后一步。”
在生活作息上，叶曼说自己坚持睡子午觉已有几十年。 “子午觉”是指在子时和午时入睡。子时是从23时到次日凌晨1时，是一天中阴气最重之时，子时之前入睡有利于养阴。午时是从11时到13时，是一天中阳气最盛之时，此时午睡有利于养阳。可见，睡“子午觉”能调整阴阳，其原则是“子时大睡，午时小憩”。
理念3：生一次气就少活一年
谈起生气的话题，叶曼感慨良多：“可千万别生气啊，特别是在吃饭时尤其不要生气，生一次气，少活一年啊!”
与人交往时，难免会遇到一些恼人之事，可叶曼从不将此类事挂于心头。“让你生气的人，就是想让你早死的人。你来气我，我偏偏不生气。所以我每天都高高兴兴的，这样就可以长寿。我好好活着，就是为了尽量多做让自己和别人都高兴的事。” (吕隽)