“趣味”撞击“乏味”：重燃老人对美食的热情
随着年龄的增长、生活环境的改变、身体功能的衰退，老年人对生活的热情逐步减退。2010年，我国空巢(子女长大成人后从父母家庭中相继分离出去，只剩老年一代人独自生活)老人家庭已经达到2800万户，超过一半的空巢老人经常会感到孤独、情绪低落……
老年人对食物“无欲无求”
老年人的牙齿逐渐脱落，口腔咀嚼功能下降，又要控制油、盐用量，避开许多对控制疾病不利的食物，导致餐食的品种稀少，常被做得稀烂无味；加之体力下降，对准备餐食等感到厌烦，不愿多花时间和精力。长此以往，势必对进餐感到乏味，享受不到食物的美味。
空巢老人在不良情绪的影响下，胃肠活动减弱，消化液分泌量减少，对食物的消化吸收能力减弱，很难进食足够的食物种类和数量，无法保证充足的能量和营养素摄入，影响营养和健康状况。
可是，几乎所有的老年人都会受到一种或者多种慢性疾病的困扰，作为健康的重要基础——营养 ......
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老年人对食物“无欲无求”
老年人的牙齿逐渐脱落，口腔咀嚼功能下降，又要控制油、盐用量，避开许多对控制疾病不利的食物，导致餐食的品种稀少，常被做得稀烂无味；加之体力下降，对准备餐食等感到厌烦，不愿多花时间和精力。长此以往，势必对进餐感到乏味，享受不到食物的美味。
空巢老人在不良情绪的影响下，胃肠活动减弱，消化液分泌量减少，对食物的消化吸收能力减弱，很难进食足够的食物种类和数量，无法保证充足的能量和营养素摄入，影响营养和健康状况。
可是，几乎所有的老年人都会受到一种或者多种慢性疾病的困扰，作为健康的重要基础——营养 ......
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