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老人吃鱼罐头 儿童吃水果罐头
http://www.100md.com 2015年12月1日 中老年健康2015年第12期
     罐头食品在国外一直很受欢迎。仅在2009年,美国人就吃掉了价值254亿美元的罐头。在美国,家家户户的厨房、地下室中都会储备一些罐头,他们认为,这是防灾应急的必需储备,也是烹制美味的好帮手。比如,鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉等。中国营养专家认为,罐头每周最好只吃两三次,而且不同人群略有侧重。

    老年人吃鱼罐头

    鱼类营养丰富,但做着麻烦,还因为有刺,老年人吃起来不方便。鱼类罐头就能很好地解决这个麻烦。鱼罐头在制作过程中,鱼骨变酥变软,溶出大量的钙,所以鱼罐头中的钙是鲜鱼的2倍多,更适合老人食用。

    上班族吃蔬菜罐头

    上班族生活节奏快,没有时间摄入足够的蔬菜。蔬菜罐头食用很方便,搭配点火腿、鸡蛋、肉馅,就能做出营养均衡的一餐,比如玉米青豆火腿炒饭、粟米羹、荸荠丸子等。

    儿童吃水果罐头

    研究显示,水果罐头与新鲜水果的营养相差不大,不过因为糖分偏高,不太适合老年人,但对儿童就很适合。水果罐头比较软,且易消化。水果罐头不单能直接吃,还能轻松做出美味,例如:黄桃酸奶、冰糖雪梨银耳汤、糖水山楂拌白菜心等。 (杨毅)