揪出饮食中的“坏分子”
健康的饮食模式，以多样化、高营养素密度为特色，而且可以富有个性化特色。此外，还要考虑如何限制一些“坏分子”，如添加的糖(不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分)、盐(包括其他含钠的食品添加剂)，也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量以及酒精的数量。在美国新膳食指南中，对上述成分有数量限制。以下，我对此进行详细解读，告诉大家这些“坏分子”的藏身之处。
食物中添加的糖，不能超过一日总热量的10%
解读：这个数值一点都不苛求。按每个人每天摄入2000千卡热量(我国轻体力活动女性热量推荐值是1800千卡，男性2250千卡，平均约为2000千卡)来计算，10%的量是200千卡，相当于50克白糖。2015年世界卫生组织对添加糖的推荐是：要限制每日在50克以内，最好是每日25克以内。
糖的藏身之处：
加糖的中西式点心：如甜面包、饼干、蛋糕、蛋挞、桃酥等。
加糖的粥和糊糊：如杂粮糊、甜味速冲的早餐营养麦片、芝麻糊、花生糊等。
加糖的甜食菜肴：如蒸山药蘸炼乳、蒸土豆蘸糖、拔丝红薯、蜜汁南瓜、桂花糯米藕等。
加糖的鱼和肉菜：如荔枝肉、糖醋小排、糖醋鲤鱼等。
加糖的汤羹：如蛋蓉玉米羹、水果羹、酒酿圆子、红豆沙、绿豆沙、银耳羹、各种糖水等 ......
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食物中添加的糖，不能超过一日总热量的10%
解读：这个数值一点都不苛求。按每个人每天摄入2000千卡热量(我国轻体力活动女性热量推荐值是1800千卡，男性2250千卡，平均约为2000千卡)来计算，10%的量是200千卡，相当于50克白糖。2015年世界卫生组织对添加糖的推荐是：要限制每日在50克以内，最好是每日25克以内。
糖的藏身之处：
加糖的中西式点心：如甜面包、饼干、蛋糕、蛋挞、桃酥等。
加糖的粥和糊糊：如杂粮糊、甜味速冲的早餐营养麦片、芝麻糊、花生糊等。
加糖的甜食菜肴：如蒸山药蘸炼乳、蒸土豆蘸糖、拔丝红薯、蜜汁南瓜、桂花糯米藕等。
加糖的鱼和肉菜：如荔枝肉、糖醋小排、糖醋鲤鱼等。
加糖的汤羹：如蛋蓉玉米羹、水果羹、酒酿圆子、红豆沙、绿豆沙、银耳羹、各种糖水等 ......
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