朴恵

    (1)先腌再烤：用调味卤汁将肉事先腌过，特别你在腌料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的味道更好，让健康风险更低，建议你在腌料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。

    (2)准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自制你的烤肉串时 ......