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食物带来的“吓人”反应
http://www.100md.com 2016年11月1日 《中老年健康》2016年第11期
     舌头发黑发紫、尿液呈现粉红色、脸色比以前黄了……当突然发现身体出现这些症状时,你的第一反应是什么,怀疑自己中毒了,还是得了不治之症?不要害怕,这些变化有可能是食物带来的。

    葡萄、紫薯、黑芝麻等紫黑色食物:舌头发黑发紫。花青素是葡萄、紫甘蓝、黑芝麻、李子、蓝莓、黑豆等紫黑色食物的主要色素来源,它是一种水溶性植物色素。除了赋予食物漂亮的颜色,花青素还有很多保健功效,比如抗氧化、消灭自由基、减轻炎症反应、改善视力等。花青素能够着色在舌头和嘴唇上,所以吃完紫黑色的食物,舌头和嘴唇会发黑发紫。花青素是一种神奇的色素,酸性下向红色转变,碱性下向蓝方向转变,极微弱的碱性时可能呈现绿色。所以当紫红色的食物和pH偏弱碱性的食物(比如鸡蛋)一起吃时 ......

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